CRÉPES DE HARINA DE CENTENO INTEGRAL

Deliciosos crépes de harina de centeno y espelta, leche de avena y canela. Endúlzalos con Sirope de Ágave... (están riquísimos!!)

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MIJO BIOLÓGICO Y RECETA

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Plato muy completo, nos aporta muchos nutrientes, vitaminas e hidratos de carbono de muy buena calidad. Os animo a que la probéis! EL MIJO es uno de los cereales que más hierro y magnesio aportan. Por eso se recomienda en casos de debilidad física o psíquica, también contine magnesio y propiedades remineralizantes . Es una excelente alternativa a la pasta o el arroz. Al tostar el mijo ligeramente en la sartén se percibe un ligero aroma a nueces. Está indicado en caso de anemia ferropénica , calambres musculares y embarazo . También es un excelente remedio para fortalecer la piel , el cabello , las uñas y los dientes . Aquí tenéis la RECETA... VERDURAS SALTEADAS CON MIJO Ingredientes para 4 personas: 1 taza de mijo 3 cucharadas de agua 1 calabacín 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates 2 zanahorias 1 vaso de caldo de verduras 2 cucharaditas de curry aceite de oliva sal Preparación 1. En una cazuela con agua cuece el mijo durante 20-30 minutos (sigue las ...
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SEMILLAS DE SÉSAMO

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El sésamo, también llamado ajonjolí , es una semilla muy utilizada en la cocina. Como la maýoría de las semillas y frutos secos, tiene un alto porcentaje en grasas y por lo tanto es altamente energético por lo que debes consumirlo con moderación si estás siguiendo una dieta de control de peso . (no más de dos cucharadas soperas al día) Las semillas de sésamo poseen una elevada cantidad de proteína s, además de ser ricas en metionina un aminoácido esencial. Continen grasas insaturadas, es decir de las que llamamos ' buenas '. Las semillas de sésamo contribuyen a reducir el nivel de colesterol . Tienen altos niveles de calcio , de hierro , de zinc (un mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Para una mejor absorción de los nutrientes de las semillas de sésamo es imprescindible tostarlas (se pueden comprar ya tostadas) y triturarlas. Las semillas de sésamo poseen también buenas cantidades de fibra , por lo que su...
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RAZONES PARA INCORPORAR SEMILLAS EN TU DIETA.

Introduciendo las semillas en nuestra dieta, incorporamos omega 3 y cubrimos la cantidad de fibra necesaria, también obtenemos varios nutrientes según la semilla que escojamos. Por eso, a continuación te nombro algunas razones por las cuales debes incluir semillas en tu alimentación habitual. ( siempre consultando antes a tu médico por si hubiera alguna contraindicación ) 1. Reducen el colesterol . Las semillas ayudan a mantener el sistema circulatorio limpio debido a las grasas buenas que contienen. 2. Llenan el estómago . Te hacen sentir lleno por lo que aguantas más tiempo sin comer y comes menos. 3. Tienen muchos minerales . Contienen magnesio, hierro, zinc, calcio, fósforo... fundamentales para tener un cuerpo saludable. Las semillas puedes consumirlas de muchas maneras: espolvoreadas en la pasta, en ensaladas, en el yogur, en tus bizcochos caseros, en batidos... En la próxima entrada te hablaré de las semillas que yo consumo habitualmente, sus propiedades y cómo ut...
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