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MIJO BIOLÓGICO Y RECETA

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Plato muy completo, nos aporta muchos nutrientes, vitaminas e hidratos de carbono de muy buena calidad. Os animo a que la probéis! EL MIJO es uno de los cereales que más hierro y magnesio aportan. Por eso se recomienda en casos de debilidad física o psíquica, también contine magnesio y propiedades remineralizantes . Es una excelente alternativa a la pasta o el arroz. Al tostar el mijo ligeramente en la sartén se percibe un ligero aroma a nueces. Está indicado en caso de anemia ferropénica , calambres musculares y embarazo . También es un excelente remedio para fortalecer la piel , el cabello , las uñas y los dientes . Aquí tenéis la RECETA... VERDURAS SALTEADAS CON MIJO Ingredientes para 4 personas: 1 taza de mijo 3 cucharadas de agua 1 calabacín 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates 2 zanahorias 1 vaso de caldo de verduras 2 cucharaditas de curry aceite de oliva sal Preparación 1. En una cazuela con agua cuece el mijo durante 20-30 minutos (sigue las ...
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GUACAMOLE CASERO

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¿ POR QUÉ ES TAN SANO CONSUMIR AGUACATE ? El consumo de aguacate es muy beneficioso para la salud, ya que aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales , en especial de omega 3 . Esto nos ayuda a mantener controlada nuestra salud cardiovascular y a regular los niveles de colesterol. Tiene un gran aporte calórico , por lo que se recomienda comer con moderación Es un fruto muy rico en vitamina E , lo que lo convierte en un gran antioxidante, ayuda a mantener las células jóvenes y a evitar el envejecimiento. También ayuda a mantenernos alejados de infecciones, favorece la cicatrización de heridas... También cuenta con otros grupos de vitaminas: A, B1, B2, B3, D, C y un gran aporte de ácido fólico . Tienen un gran aporte de fibra , por lo que facilitará el tránsito intestinal. La fibra, a su vez, regulará los niveles de glucosa o azúcar en sangre. Aquí tenéis la receta: GUACAMOLE CASERO Ingredientes - 1 aguacate maduro...
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CRÉPES DE AVENA Y PLÁTANO

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Ingredientes 1 Plátano. 3 cucharadas grandes de copos de avena. 1 huevo y dos claras. 1 cucharadita de canela. Introducimos todos los ingredientes en la batidora y mezclamos. Untamos una sartén antiadherente con un poco de mantequilla o de oliva. Echamos un cacito de la masa, dejamos que se cocinen a fuego medio y damos la vuelta. (cuidado no tostarlas demasiado). Se pueden tomar untadas con mermelada, nocilla, con fruta troceada...
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PASTA ECOLÓGICA CON ALGAS.

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Podemos nombrar cinco buenas razones para consumir algas en nuestra dieta: 1. NOS AYUDAN A ADELGAZAR Y NOS MANTIENEN EN FORMA. 2. SON BUENAS PARA EL CORAZÓN .  3. SON BUENAS PARA ELIMINAR TOXINAS . 4. SON BUENAS PARA MANTENER EL EQUILIBRIO HORMONAL Y PARA LA MENOPAUSIA . 5. SON BUENAS PARA LA DIGESTION Yo las he preparado con ajitos, gambas y almejas. Os animo a que la probéis, está muy buena con ese toque especial a mar.
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PANECILLOS ECOLÓGICOS CASEROS CON SÉSAMO.

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Hoy hemos probado a hacer nuestros propios panecillos, son muy fáciles de elaborar y lo mejor de todo es lo bien que nos lo hemos pasado, como les encanta amasar a los niños aunque se han puesto perdidos de harina jejejeje... RECETA INGREDIENTES 250 gramos de harina integral de centeno ecológica. 250 gramos de harina integral de espelta ecológica. 1 sobre de levadura de panadería. 375 mililítros de agua. 1 cuchara sopera rasa de sal iodada. Semillas de sésamo, pasas, frutos secos... (lo que prefiráis) ELABORACIÓN  Mezclamos los dos tipos de harina en un bol grande. Incorporamos la levadura y mezclamos bien todo. A continuación, calentamos un poquito el agua en el microondas hasta que esté templada, no caliente. Vertemos el agua, la sal y las semillas de sésamo. (También aquí podéis añadir pasas, otro tipo de semillas, frutos secos...) Mezclamos todo, si vemos que queda demasiado seco añadimos un poquito más de agua templada. Ahora echamos en la encimera harina blanca...
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BATIDO DE FRUTAS

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Una muy buena opción para el almuerzo o la merienda. Batido de sandía, plátano y nectarina.... Rápido de preparar, refrescante y delicioso!!!
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SEMILLAS DE SÉSAMO

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El sésamo, también llamado ajonjolí , es una semilla muy utilizada en la cocina. Como la maýoría de las semillas y frutos secos, tiene un alto porcentaje en grasas y por lo tanto es altamente energético por lo que debes consumirlo con moderación si estás siguiendo una dieta de control de peso . (no más de dos cucharadas soperas al día) Las semillas de sésamo poseen una elevada cantidad de proteína s, además de ser ricas en metionina un aminoácido esencial. Continen grasas insaturadas, es decir de las que llamamos ' buenas '. Las semillas de sésamo contribuyen a reducir el nivel de colesterol . Tienen altos niveles de calcio , de hierro , de zinc (un mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Para una mejor absorción de los nutrientes de las semillas de sésamo es imprescindible tostarlas (se pueden comprar ya tostadas) y triturarlas. Las semillas de sésamo poseen también buenas cantidades de fibra , por lo que su...
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